Feuilleté à la viande et poivron

Newsletter

Navigation

08 juillet 2008

Feuilleté à la viande et poivron

Ingrédients pour 2 feuilletés:

1 pâte feuilleté
1 poivron de la couleur de votre choix !
200 g de farce ou chair à saucisse ou viande haché
gruyère râpe
sel poivre
persil ail muscade
1 oignon
1 jaune d'oeuf

Recette :
1-Couper l'oignon, dans un poêle mettre un peu de beurre laisser crépiter puis y incorporer l'oignon laisser dorer puis ajouter le poivron couper en petits morceaux. Ajouter sel poivre persil ail muscade et laisser mijoter 20 min puis laisser refroidir jusqu'à ce que la garniture soit froide.

2-Une fois la garniture refroidie , étalez la pâte et coupez des morceaux rectangulaires d'environ 15 cm de long et 5 de large. Salez légèrement et déposer un tout petit peu de gruyère râpé sur les couches supérieures. étalez de la garniture au milieu des morceaux de pâte en laissant de la place sur les bords.

3-On recouvre avec un autre morceau de pâte sans gruyère, et on ferme les bords avec une fourchette pour que ce soit jolie et régulier.
Battre un jaune d'œuf et étaler legèrement sur les feuilleté Mettre au four à 200° pendant 15 minutes environ.
Servez avec un salade
hummm

Il ne faut absolument pas que votre garniture soit chaude il faut idéalement préparer la garniture avant et la faire refroidir.Car en fait la chaleur va faire ramollir votre pâte et la la galère s'installe !!!!